Składniki:

Oliwa z oliwek

1 cebula drobno posiekana

2 łyżeczki czosnku przeciśniętego przez praskę

2 łyżeczki kminku

2 łyżeczki zmielonej kolendry

1 łyżeczka mielonej papryki

1 papryka czerwona, pokrojona

1 papryka zielona, pokrojona

440 g (1 puszka) fasolki czerwonek (kidney), wypłukana z zalewy

3 duże pomidory, pokrojone w kawałki

2 łyżki przecieru pomidorowego

500 g makaronu świderki

Świeże listki kolendry lub pietruszki do udekorowania (garść)

Przygotowanie:

Na rozgrzanej z oliwą patelni usmaż cebule - smaż przez około 3 minuty aż zrobi się miękka. Dodaj czosnek, kminek, kolendrę oraz chilli i gotuj, mieszając, przez ok. 1 minutę. Następnie dodaj paprykę, pomidory, fasolke, przecier pomidorowy i zagotuj. Zminejsz ogień i duś przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Na koniec wrzuć świeżą kolendrę lub pietruszkę. W międzyczasie ugotuj makaron. Ugotowany al dente makaron polej sosem i podawaj.

Czas przygotowania:15 minut

Czas gotowania: 15 minut

Porcje: 4-6